Résultats des LOGS :

bash-3.2$ initdb -D /usr/postgres/data --locale C

Les fichiers appartenant à ce système de bases de données doivent appartenir à l'utilisateur « postgres ».
Cet utilisateur doit aussi posséder le processus serveur.

Le groupe de bases de données sera initialisé avec la locale C.

correction des droits sur le répertoire existant /usr/postgres/data ... ok
création du répertoire /usr/postgres/data/global... ok
création du répertoire /usr/postgres/data/pg_xlog... ok
création du répertoire /usr/postgres/data/pg_xlog/archive_status... ok
création du répertoire /usr/postgres/data/pg_clog... ok
création du répertoire /usr/postgres/data/pg_subtrans... ok
création du répertoire /usr/postgres/data/pg_twophase... ok
création du répertoire /usr/postgres/data/pg_multixact/members... ok
création du répertoire /usr/postgres/data/pg_multixact/offsets... ok
création du répertoire /usr/postgres/data/base... ok
création du répertoire /usr/postgres/data/base/1... ok
création du répertoire /usr/postgres/data/pg_tblspc... ok
sélection de la valeur par défaut de max_connections... 100
sélection de la valeur par défaut de shared_buffers... 1000
création des fichiers de configuration... ok
création de la base de données template1 dans /usr/postgres/data/base/1... ok
initialisation de pg_authid... ok
activation de la taille illimitée des lignes pour les tables systèmes... ok
initialisation des dépendances... ok
création des vues système... ok
chargement de pg_description... ok
création des conversions... ok
initialisation des privilèges sur les objets intégrés... ok
création du shéma d'informations... ok
lancement du vacuum sur la base de données template1... ok
copie de template1 vers template0... ok
copie de template1 vers postgres... ok

Suite à cette opération, je démarre le service postgresql, puis j'effectue un "createdb kkk"
et j'obtiens le résultat suivant :

kkk       | postgres     | UTF8
postgres  | postgres     | UTF8
template0 | postgres     | UTF8
template1 | postgres     | UTF8

J'ai donc effectué les tests suivants :
initdb -D /var/lib/postgres/data --locale C --encoding SQL_ASCII
et
initdb -D /var/lib/postgres/data --locale C

Mais cela ne change rien....

Merci quand même de l'aide.