TLDR: J'ai fait un pg_dump.

@gleu
Tout d'abord merci pour votre réponse.
L'architecture n'est pas un problème (W32 vers W32).
J'utilisais un installeur de oldapps.com, dans le doute j'ai essayé celui de EntrepriseDB et pareil il me demande de saisir un mot de passe puis m'annonce qu'il est incorrect (quoi que je rentre).
C'est probablement du à une vielle installation mal nettoyée, et je n'ai pas la moindre idée de comment virer ce vieux mdp.
La difficulté ici d'obtenir un dump est que je passe par un revendeur pas calé en informatique et que le client ne gère pas sa base directement mais à travers un logiciel dont l'éditeur refuserait vraisemblablement de fournir les identifiants qu'il utilise, et fait payer un export officiel.

Le problème est maintenant résolu; l'éditeur adverse utilise différents types de BDD, et a quelques difficultés à sécuriser certaines d'entre elles. Je suis intervenu directement sur le poste du client et ai utilisé les mêmes identifiants pour postgres qu'ils utilisent pour oracle, et magie magie après quelques dizaines de minutes à tatonner dans le noir j'ai pu prendre la main sur la base du client et y brancher pg_dump, créer mon fichier d'export, et le rapatrier.